Wok de nouilles « belle maman »
Ingrédients pour 4 personnes:
1 courgette
4 carottes
1 chou chinois
2 gousses d’ails
2 nids de nouilles chinoises
1 c.à.s d’huile de sésame
1 c.à.s de sauce soja
Huile d’olive, sel, poivre
Préparation:
Hacher en cube la courgette et les carottes. Emincer le chou chinois.
Faire revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive chaude dans un wok.
Ajouter les carottes et la courgette lorsque l’ail a coloré. Saler, poivrer.
En parallèle, mettre l’eau des pâtes à bouillir.
Après réduction des légumes, ajouter le chou. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes, les égoutter et les réserver.
Une fois les légumes cuits, ajouter les pâtes cuites dans le wok. Mettre l’huile de sésame et la sauce soja et laisser cuire quelques minutes.
Servir chaud.
Astuce: Ne pas laisser trop cuire les légumes afin de garder le croquant et la saveur intacts.